
10月15日,記者了解到,為持續(xù)強化大型連鎖食品銷售企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,深入排查食品安全風(fēng)險隱患,市市場監(jiān)管局組建體系檢查工作組,對新鄉(xiāng)市百貨大樓有限責(zé)任公司開展了為期一個月的食品安全管理合法合規(guī)體系檢查。
去年,市市場監(jiān)管局秉持“支持與保護胖東來發(fā)展,持續(xù)放大其品牌效應(yīng)”的原則,對胖東來開展了食品安全管理體系檢查,助力企業(yè)完善制度、優(yōu)化流程、落實主體責(zé)任,樹立了食品安全標(biāo)桿。
今年,市市場監(jiān)管局選取了新鄉(xiāng)市百貨大樓有限責(zé)任公司作為檢查對象。
檢查組深入百大超市總部及多家門店,開展“全景掃描式”系統(tǒng)檢查。通過查閱采購、驗收、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的記錄、數(shù)據(jù)和票據(jù),現(xiàn)場核查經(jīng)營資質(zhì)、員工健康證、食品安全培訓(xùn)記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度的落實情況。
同時,針對水產(chǎn)品、冷凍冷藏食品、生鮮果蔬、生食類食品等重點區(qū)域與品類,運用穿透式方法,實施了從進貨查驗到銷售終端的全鏈條風(fēng)險排查,精準(zhǔn)識別企業(yè)經(jīng)營中存在的食品安全隱患。
此次檢查堅持問題導(dǎo)向與精準(zhǔn)指導(dǎo)并重,不僅指出企業(yè)管理中存在的漏洞,還結(jié)合企業(yè)實際,逐項提出整改建議,指導(dǎo)其補齊短板、強化弱項,切實防范食品銷售過程中的區(qū)域性與系統(tǒng)性風(fēng)險,助力推動食品經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,全面提升全市食品銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全水平。
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